Sandwichs, burgers, bowls, wraps : une offre snacking rapide, rentable et conforme.
Objectif : Situer son offre : qui vend du snacking, à quels moments, sous quelles formes, et avec quelles obligations de départ.
Le snacking désigne une restauration rapide à préparer, à servir et à consommer, souvent sans couverts et souvent nomade. Il recouvre le sandwich, le burger, la pizza à la part, le wrap, la salade, le bowl, la tarte salée, mais aussi le sucré et les boissons qui complètent le panier.
Boulangeries, enseignes de restauration rapide, sandwicheries, coffee shops, food-trucks, traiteurs, grande distribution, restaurants qui ouvrent un comptoir à emporter : tous se disputent le même repas. Les études professionnelles annuelles du secteur montrent la place prise par la boulangerie dans le repas sur le pouce, et celle de la pizza et du burger aux côtés du sandwich.
La suite, les quiz et les examens blancs sont dans votre espace élève.
Les cours se suivent en ligne, où que vous soyez en Auvergne-Rhône-Alpes (Lyon, Grenoble, Clermont-Ferrand, Saint-Étienne, Annecy, Valence…) ou ailleurs en France. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.
350 € par stagiaire : accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre. Entreprises : devis sur demande.
Environ 21 heures, à votre rythme : les leçons se suivent en ligne, sur ordinateur, tablette ou téléphone.
Oui. Les cours se suivent en ligne, partout en Auvergne-Rhône-Alpes et en France, avec un formateur joignable par la messagerie. Quand la formation comporte de la pratique encadrée, elle se fait en restaurant : à Saint-Étienne, ou chez un restaurateur partenaire près de chez vous, que nous cherchons avec vous.
Non : c’est une formation courte qui délivre une attestation de fin de formation et un certificat de réalisation.
Pas pour l’instant : l’école n’est pas encore certifiée Qualiopi, condition de ces financements. Parlons-en lors de l’entretien.
Remplissez la demande d’inscription en ligne : le centre vous répond sous 15 jours et vous ouvre l’accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.
350 € par stagiaire
Accès à la plateforme, leçons, quiz, examens blancs et suivi par le centre.
Entreprises : devis sur demande.
Formation courte non certifiante : elle délivre une attestation de fin de formation et un certificat de réalisation, pas un diplôme.
Cuisiniers en activité, porteurs de projet, personnes en reconversion.
Lire et écrire le français, disposer d’un ordinateur, d’une tablette ou d’un téléphone connecté. Aucun diplôme n’est exigé pour suivre la formation ; les conditions d’accès aux examens officiels, s’il y en a, vous sont précisées à l’entretien.
Inscription toute l’année, réponse du centre sous 15 jours, accès à la plateforme dès la validation de votre inscription.
Évaluation par quiz et examens blancs. Remise d’une attestation de fin de formation et d’un certificat de réalisation.
Handicap : contactez-nous, nous étudions avec vous l’adaptation du parcours.
Aucun diplôme ni titre propre au snacking : action de formation continue de perfectionnement. Les techniques relèvent des métiers de la cuisine et de la boulangerie
35 sources officielles ou professionnelles sont citées dans les leçons.
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